Le poste de cuisinier auRestaurant Colibriconsiste à préparer des plats de qualité dans un environnement dynamique, en respectant les standards de recettes, d’hygiène et de rapidité. Tâches Déterminer la taille des portions alimentaires et les coûts Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation Commander des aliments et des fournitures de cuisine Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Préparer des plats destinés à des clients souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires Inspecter les cuisines et les aires de services Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Commander des fournitures et de l’équipement Superviser le personnel des cuisines et les aides Tenir l’inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l’équipement Nettoyer la cuisine et les espaces de travail Gérer les activités de la cuisine Remplir les réfrigérateurs et les comptoirs à salade Lieu: 955 route Jean-Gauvin, Québec #J-18808-Ljbffr